楊普號【老茶頭】:熟茶之寶,應(yīng)該如此
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楊普號【老茶頭】:熟茶之寶,應(yīng)該如此

  普洱茶老茶頭,不具備美感的名字,并不姣好的外形,然而卻成為不少普洱茶愛好者眼中的珍寶。相比那些靠品牌、山頭名聲、文化背景而獲得青睞的普洱茶產(chǎn)品,靠實力取勝的老茶頭顯得更加難得。

  當(dāng)然,并不是所有的老茶頭都能被稱作“寶”,只有真正品質(zhì)上乘的老茶頭才能擔(dān)此稱號。接下來要說的便是一款真正的熟茶之寶:楊普號2016年老茶頭。

  “寶”之第一要素:外形干凈

  眾所周知,普洱熟茶的衛(wèi)生問題一直存在各種爭議、令人擔(dān)憂,老茶頭是熟茶渥堆發(fā)酵時由于粘稠的果膠而粘在一起所形成的無法解散的茶塊,更加容易出現(xiàn)一些“小狀況”。因此,一款老茶頭干凈與否真的很重要。

  楊普號老茶頭,打開包裝盒后,可以看到盒子內(nèi)壁較為光亮,基本是沒有什么灰塵的,如果不是老茶頭比較干凈,幾經(jīng)搖晃之后內(nèi)壁指不定是什么情形。

  再來細看老茶頭本身,條索金黃清晰,并沒有灰塵附著,大致翻看了了一下盒中的老茶頭,也并沒有發(fā)現(xiàn)什么不明物體,這對于一款老茶頭來說可以說彌足珍貴了。

  寶之第二特性:耐高溫、耐沖泡

  老茶頭,往往是用來煮著喝的,而且是沖泡結(jié)束后繼續(xù)烹煮,滋味醇香不減。所以,要想成為真正的熟茶之寶,須得耐得住高溫、經(jīng)得起持續(xù)沖泡。

  取茶以紫砂壺沖泡,水溫基本維持在96度左右(老茶頭本可承受更高的溫度,無奈燒水器具已經(jīng)達到極限),洗茶2遍出湯,雖然時間已經(jīng)足夠延長,但出湯后并不是那么紅濃,偏褐紅,十分透亮。濃郁的香氣從壺中高揚而起,公道杯底掛香明顯。

  接下來持續(xù)沖泡,基本每泡都有一定時間停留,但老茶頭滋味真正開始出來,達到較為醇濃的狀態(tài)是5泡以后。

  從開始品飲到結(jié)束,差不多沖泡了15泡,后面的滋味依然較為醇香,從葉底來看,內(nèi)涵物質(zhì)并未完全釋放,如果條件允許,拿來烹煮的話,相信又是一個溫暖醇香的下午。

  寶之第三特征:醇香、飽滿

  作為飲品,滋味口感是最為重要的,老茶頭被稱為寶跟其醇厚順滑、香甜濃郁的口感也是分不開的。

  楊普號老茶頭,前幾泡滋味并沒有得以釋放,滋味相對綿淡一些,但甜感較為明顯,經(jīng)過1年的存放,燥感微弱。

  第5泡后,茶湯更加紅濃,透亮干凈,入口可明顯感受到厚度增強,香氣較為濃郁,純正沒有雜味,茶品滑度表現(xiàn)較好。

  在接下來的品飲中,隨著茶品內(nèi)涵物質(zhì)的逐漸浸出,茶品滋味越來越醇厚飽滿,但總體說來并沒有在口感上出現(xiàn)很大的變化,畢竟茶品內(nèi)涵物是一點點浸出的。品飲至10多泡后,口感滋味明顯還是較為濃烈,口腔感覺較為舒適,喉嚨有輕微燥感,可能稍微再放一段時間會更加醇滑。

  對于愛喝普洱茶的人來說,冬季或許本該是老茶頭的季節(jié)。無論寒氣入骨,又或是東陽暖照,煮一壺老茶頭,縱然不看著水沸騰、氣高揚,只需那滿杯的紅透以及醇濃的香氣,已經(jīng)覺得是一種享受。冬季將遠,趁著最后的幾天煮一壺這熟茶之寶,品它的醇香與飽滿,已然是對過去這一年最好的告別!

產(chǎn)品信息

  品名:老茶頭

  品牌:楊普號

  年份:2016年

  工藝:熟茶

  規(guī)格:150克/盒

品牌介紹

  “楊普號”為云南知名茶文化人楊普龍所創(chuàng)。自立號以來,楊普號就以品質(zhì)和品格立足茶界,不跟風(fēng),不盲從,不講故事、不吹不擂,以文化的理念做茶,專注于小眾中高端圈子茶,做獨一無二、不可復(fù)制的茶,為鐵桿茶友奉獻貨真價實、有品位有理念有表達的古樹茶。目前已經(jīng)在全國各地擁有了一定的影響力和品牌忠誠度,其做茶理念和產(chǎn)品都得到了很多愛茶人士的認可和贊許。